為進一步強化職工生活保障，促進集團飲食服務(wù)不斷創(chuàng)新發(fā)展，讓我們的廣大職工吃出營養(yǎng)、吃出健康、吃出精彩。9月12日，由經(jīng)發(fā)集團工會主辦、經(jīng)發(fā)物業(yè)工會承辦的“經(jīng)你之手 發(fā)現(xiàn)美味”廚藝交流大賽在白樺林國際職工餐廳成功舉辦。本次大賽還特別邀請了集團工會委員、經(jīng)審委員、參賽單位的工會主席以及專業(yè)廚師作為活動的評委，集團工會主席劉春明為本次大賽致辭。來自集團18家職工餐廳共計38名廚師高手同臺切磋，一展風采，獻上了一場藝術(shù)與美味結(jié)合的饕餮盛宴。
大賽圍繞家常創(chuàng)新菜進行比拼，每組選手需要在40分鐘內(nèi)分別完成一道規(guī)定菜—宮保雞丁和一道自選菜，現(xiàn)場評委根據(jù)“儀容儀表、色香味、營養(yǎng)、操作、創(chuàng)意”多角度對每組選手的表現(xiàn)進行打分與精彩的點評，比賽過程中，各位評委還不時走到選手中觀看廚師的刀功及操作。
參賽選手分別來自經(jīng)發(fā)物業(yè)、經(jīng)發(fā)城運、經(jīng)發(fā)景觀、經(jīng)發(fā)建設(shè)、經(jīng)發(fā)基礎(chǔ)、經(jīng)發(fā)新能源6家單位的18個職工餐廳。
選手們在臺上有條不紊地展示自己的廚藝，上灶、開火、倒油、翻炒、起鍋、擺盤等動作一氣呵成，現(xiàn)場氣氛熱烈，廚師們精湛的刀工和嫻熟的技藝吸引了眾多觀眾駐足觀看。
在展示區(qū)，各類成品菜肴樣式精美，爭“香”斗艷，大家紛紛以“光盤行動”踐行“節(jié)約是美德、節(jié)約是品質(zhì)、節(jié)約更是責任”的文明風尚。
集團工會主席劉春明與經(jīng)發(fā)物業(yè)專業(yè)評審尋赟進行精彩的廚藝PK，各位選手都熱情高漲，紛紛前來觀看，把本場大賽推向高潮。
經(jīng)過激勵的比拼，獲得一等獎是經(jīng)發(fā)物業(yè)市委餐廳的宋剛峰、張銳。
獲得二等獎的是經(jīng)發(fā)物業(yè)經(jīng)發(fā)大廈餐廳魏小斌、閆黎明，經(jīng)發(fā)物業(yè)朱宏路項目餐廳呂超、閆曉澤，經(jīng)發(fā)城運運動茶餐廳丁文、白壯壯。
獲得三等獎的是經(jīng)發(fā)物業(yè)陜西省應(yīng)急管理廳餐廳王露、費運鵬；經(jīng)發(fā)物業(yè)白樺林國際餐廳孫衛(wèi)東、張海剛；經(jīng)發(fā)物業(yè)白樺林溪餐廳王建、朱桂花；經(jīng)發(fā)物業(yè)市人大餐廳楊必友、翟陽坡；經(jīng)發(fā)景觀公司引鎮(zhèn)苗圃項目餐廳王昭昭、彭軍利。
活動最后，評委們對參賽選手精湛嫻熟的烹飪技術(shù)給予高度贊揚，希望大家借此機會能夠互鑒、互學、互促，推動集團職工食堂的飲食服務(wù)高質(zhì)量發(fā)展。
返回列表
